Đậu bắp là món ăn khá quen thuộc với chúng ta, những hôm trời lạnh mà mình đi ra ngoài ăn món nướng, nướng đậu bắp chấm với chao là quá tuyệt vời! (Giờ nghĩ tới thì lại thấy thèm).

Trong đậu bắp có khá là nhiều chất xơ và chất nhầy, đây là hai yếu tố chính giúp đậu bắp có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón, tiểu đường, các bệnh về khớp.

Hồi mình còn nhỏ, những lúc bị bón, là hôm sau mẹ mình lại mua đậu bắp về cho ăn, mẹ nói trong đậu có chất nhớt nhớt ăn vào sẽ giúp đi dễ dàng hơn.

Mẹ mình cũng lớn tuổi rồi, có những lúc bị đau đầu gối, đứng lên ngồi xuống khó khăn, phải vịnh vào một cái gì đó mới có thế đứng lên được. Sau đó, hằng ngày mẹ đều uống nước đậu bắp vừa để chống khô dịch khớp.

Mẹ uống khoảng 1-2 tháng thì thấy chân đỡ hẳn.
Xem chi tiết…

Bắp có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, đếm sơ sơ cũng được gần mười đầu ngón tay các tác dụng mà bắp mang lại. Vitamin A cho mắt, vitamin E cho da, vitamin B cho tim và chất xơ cho ruột, ở đâu bắp ta cũng trổ được tài năng.

Có thể bạn không thích ăn bắp giống như mình, nhưng vì có rất rất nhiều cách khác nhau để chế biến món bắp, nên chắc chắn bạn sẽ tìm được một món bắp nào đó để thưởng thức, và note nó vào danh sách những món thường xuyên nên ăn.

Sữa bắp hiện nay rất được dân văn phòng ưa chuộng. Mỗi sáng đi làm, ghé ngang qua chỗ bán nước, kêu một chai sữa bắp là uống được cả buổi sáng, ngoài ra còn có sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, mè đen, … để thay đổi.

Một số người nói là sữa bắp do được rây lọc kỹ rồi, nên dinh dưỡng của nó sẽ không bằng so với ăn trái bắp. Điều lo ngại đó cũng có cơ sở, vì bắp có rất nhiều chất xơ, phần chất sơ này có lợi cho tiêu hoá.

Tuy nhiên nếu bạn quá bận, bạn có thể lựa chọn sữa bắp bán sẵn, còn không hãy dành ra một chút thời gian để làm sữa bắp cho mình theo cách dưới đây, giữ lại chất xơ, và thưởng thức tròn vẹn những gì tinh tuý mà bắp mang lại nhé.
Xem chi tiết…

Nha đam có rất nhiều tác dụng làm đẹp, vừa có thể dùng đắp trực tiếp lên mặt, hoặc chế biến thành món ăn, thức uống. Mình thì mình khá là tham, không chỉ muốn da mặt đẹp, mà còn muốn da toàn thân đẹp nữa, nên mình thích ăn nha đam, để chất gel của nó giúp da mềm mịn hơn.

Lúc còn đi làm ở công ty cũ, mình thích uống nha đam đậu xanh của cô bán nước, nhưng sau cô không có làm nữa, nên nhịn luôn từ lúc ấy. Về sau nghĩ lại thấy ăn cái đó rất là tốt, chỉ tại làm biếng mà không chịu làm.

Tuy tốt như vậy, nhưng có lẽ nha đam hơi ỏng ẹo tí xíu, vì khâu sơ chế hơi cầu kỳ, và vị đắng của nó, nhất là những ai chịu đắng dở như mình. Cho dù đã nấu nha đam và trộn với đường, nhưng mình vẫn cảm thấy nó khá đắng, sau đó mình nấu chung với đậu xanh thì không còn thấy đắng nữa, các miếng nha đam ăn cũng giòn giòn.
Xem chi tiết…